Linha Contínua para Pellets Fritos Starmatic 1000
A Linha Continua “Starmatic 1000” para pellets fritos de trigo, milho, batata e pele suína é resultado da pratica de melhoria continua da Valmaq procurando sempre melhorar seus equipamentos com a finalidade de obter um snacks de excelente qualidade pelo menor custo de produção do mercado.
Construção e funcionamento:
A Linha Contínua Starmatic 1000, com construção robusta em aço inox, foi projetada em 4 módulos sequências.
A alimentação de Matérias Primas é realizada de forma contínua e homogênea através de um Silo Vibratório com regulagem de fluxo e ajuste da intensidade de vibração; uma Esteira de Elevação com controle de velocidade e uma Calha Dosadora com regulagem da intensidade de vibração.
O inovador sistema de fritura “Starfryer 1000” que está equipado com aquecimento direto a gás; transportador tipo estrela giratória dividida em compartimentos iguais com ajuste do tempo de fritura de 10 a 80 segundos; controle automático de temperatura do óleo de fritura para ajuste conforme a necessidade do pellets e controle automático do nível garantem uma fritura uniforme com o menor consumo de óleo e gás por quilo produzido do mercado. Para facilitar a limpeza e manutenção o fritador está equipado com sistema de elevação do conjunto transportador e coifa.
Para evitar a degradação do óleo de fritura a Linha Contínua Starmatic 1000 está equipada com um Sistema Duplo de Filtragem com circulação contínua para remoção de pequenas partículas e dois Tanques para Estoque e decantação de impurezas. Para facilitar a lavagem interna do fritador está equipado com sistema de by-pass.
Para finalizar o Conjunto Temperador está composto por um Escorredor Vibratório com Sistema de Reaproveitamento do excesso de óleo com retorno para os Tanques de Estoque; Dosador de temperos em pó e sal com ajuste fino da quantidade a ser dosada e Tambor Misturador tipo estrela com regulagem de velocidade e inclinação para garantir a mistura homogênea do produto final.
Dados Técnicos
Potência Elétrica: 7,5 cv 5,5 (kw).
Consumo de gás: 10 a 12 kg/hora de GLP.
Volume de óleo do Fritador: 900 litros.
Area útil: 5,2m x 10,7m.
Capacidade de Produção: 1000 kg/hora de Pellets de Trigo e 500 kg/hora de Pele Suína.